Pala del Re Farine macinate a pietra
Descrizione: La pizza in pala del re viene prodotta selezionando farine di tipo 1 e farine integrali entrambe macinate a pietra. Queste farine così trattate mantengono inalterati al loro interno i componenti più importanti tra cui il germe di grano. Questa tecnica di macinazione associata alla nostra tecnica di produzione “Biga” fa in modo di garantire al prodotto finale profumi, aromi nonché grande digeribilità e alta qualità.
Formati: 30x25cm (1prs) – 50x30cm (2prs) – 60x33cm (4prs)
Ingredienti
| Farina Tipo 1 |
| Farina Tipo 2 |
| Farina di grano tenero germinato |
| Farina di malto |
| Lievito di birra compresso |
| Sale |
| Olio extravergine d’oliva |
| Acqua |
Conservazione: si consiglia di conservare il prodotto ad una temperatura di -18°C massimo fino alla data di scadenza indicata nella confezione del singolo prodotto. In alternativa si può’ conservare per un periodo di 24/48h massimo ad una temperatura di 4/6°C.
Scadenza: il prodotto deve essere consumato entro 12 mesi dalla data di confezionamento come riportato nell’etichetta del prodotto.
Peso: il peso può’ variare a seconda della dimensione e formato del prodotto.
Pala del Re Farine di tipo 0
Descrizione: La pizza in pala di tipo 0 viene prodotta con farine di tipo 0. Un impasto diretto ad alta idratazione viene lasciato a maturare per 24 ore. L’alta idratazione, la giusta maturazione nonché la cura nella stesura a mano e l’attenzione durante le fasi di cottura permettono di ottenere un prodotto ben alveolato croccante e molto digeribile.
Formati: 30x25cm (1prs) – 50x30cm (2prs) – 60x33cm (4prs)
Ingredienti
| Farina Tipo 0 |
| Lievito di birra compresso |
| Sale |
| Olio extravergine d’oliva |
| Farina di grano tenero germinato |
| Acqua |
Conservazione: si consiglia di conservare il prodotto ad una temperatura di -18°C massimo fino alla data di scadenza indicata nella confezione del singolo prodotto. In alternativa si può’ conservare per un periodo di 24/48h massimo ad una temperatura di 4/6°C.
Scadenza: il prodotto deve essere consumato entro 12 mesi dalla data di confezionamento come riportato nell’etichetta del prodotto.
Peso: il peso può’ variare a seconda della dimensione e formato del prodotto.
Pala Mais e Semi di Girasole
Descrizione: La pizza in pala mais e semi di girasole deve il suo colore dorato agli ingredienti di cui è principalmente composta: Farina di mais e semi di girasole. Grazie alla sua croccantezza ed al suo aspetto invitante dovuto alle sue sfumature di colore questa base di pizza in pala è ideale per una farcitura interna. Il gusto caratteristico che la distingue dagli altri prodotti ricorda i sapori di un tempo.
Formati: 30x25cm (1prs) – 50x30cm (2prs) – 60x33cm (4prs)
Ingredienti
| Farina Tipo 0 |
| Lievito di birra compresso |
| Sale |
| Olio extravergine d’oliva |
| Farina di grano tenero germinato |
| Acqua |
Conservazione: si consiglia di conservare il prodotto ad una temperatura di -18°C massimo fino alla data di scadenza indicata nella confezione del singolo prodotto. In alternativa si può’ conservare per un periodo di 24/48h massimo ad una temperatura di 4/6°C.
Scadenza: il prodotto deve essere consumato entro 12 mesi dalla data di confezionamento come riportato nell’etichetta del prodotto.
Peso: il peso può’ variare a seconda della dimensione e formato del prodotto.
Pizza in teglia
Descrizione: La pizza in teglia si contraddistingue per essere alta e soffice. Queste due caratteristiche sono il risultato di un impasto ad alta idratazione seguito da una corretta lievitazione.
Formati: 30x40cm (2/3prs) – 60x40cm (4/6prs)
Ingredienti
| Farina Tipo 0 |
| Lievito di birra compresso |
| Sale |
| Olio extravergine d’oliva |
| Farina di grano tenero germinato |
| Acqua |
Conservazione: si consiglia di conservare il prodotto ad una temperatura di -18°C massimo fino alla data di scadenza indicata nella confezione del singolo prodotto. In alternativa si può’ conservare per un periodo di 24/48h massimo ad una temperatura di 4/6°C.
Scadenza: il prodotto deve essere consumato entro 12 mesi dalla data di confezionamento come riportato nell’etichetta del prodotto.
Peso: il peso può’ variare a seconda della dimensione e formato del prodotto.
Pizza in tegamino
Descrizione: La pizza in tegamino dall’aspetto tondo e soffice è ideale per chi vuole sperimentare diverse farciture da quella interna a quella esterne. E’ un’ottima soluzione per serate degustazione o per proporre una pizza Gourmet.
Formato: diam. 26 cm
Ingredienti
| Farina Tipo 0 |
| Lievito di birra compresso |
| Sale |
| Olio extravergine d’oliva |
| Farina di grano tenero germinato |
| Acqua |
Conservazione: si consiglia di conservare il prodotto ad una temperatura di -18°C massimo fino alla data di scadenza indicata nella confezione del singolo prodotto. In alternativa si può’ conservare per un periodo di 24/48h massimo ad una temperatura di 4/6°C.
Scadenza: il prodotto deve essere consumato entro 12 mesi dalla data di confezionamento come riportato nell’etichetta del prodotto.
Peso: il peso può’ variare a seconda della dimensione e formato del prodotto.